ISO22000标准是ISO9000族标准的一个补充，它主要针对的是企业生产过程中的环境管理问题。ISO 22000认证就是根据这个标准的相关要求来进行的认证。

一、什么是ISO22000认证？

1、定义：

ISO 22001：2005（E）对质量管理体系的术语和定义做了如下规定：质量管理体系是指组织对其自身的质量体系进行有效策划和管理的全部过程；该体系包括制定质量方针和质量目标、选择并获取和使用所需资源、确保过程的有效运行、监视测量过程绩效等四个方面

2、特点：

（1）强调了顾客满意和企业持续改进的重要性：

在《质量管理原则》中，明确提出了顾客满意是评价我们工作业绩最重要的标尺，因此，《规范》也把提高顾客满意度、持续改进产品和服务质量作为一项重要内容纳入其中。同时，《规范》还指出，企业应采取各种措施以增强顾客满意度。《规范》将这一思想体现在各个环节中：

（2）强调了风险控制：

由于现代企业的经营环境日趋复杂化，为了适应这种变化的需要，《规范》从风险管理的高度出发，提出了一系列加强风险控制的措施：如要求建立风险识别与评估机制；要求建立有效的内部沟通渠道；要求实施适宜的风险应对策略等。

（3）突出了社会责任的要求《规范》（GB/T 19000-2011）增加了许多体现社会责任要求的条款和内容：《规范》（GB/T 19001-2008）新增了对供应商的管理；《规范》（GB/T 18001-2009）新增了对法律法规符合性的审核以及员工安全卫生方面的规定等等。

（4）加强了文件化的管理：

为便于理解和执行，《规范》（GJB9001A-2001）对各项管理体系要素都规定了相应的程序文件或作业指导书。《规则》、《指南》、《导则》、及各类手册均应按此方式编写。

（5）强化了自我评价：

为保证质量管理体系得到有效实施和保持稳定可靠的质量水平，三阶九步法（PDCA循环）、统计技术被引入到整个体系中。《规则》、《指南》、《导则》、及各类手册都应按照一定的顺序形成文件的格式和要求进行编制和实施。

二、餐饮食品行业为什么要做ISO22000认证？

1、提升企业形象：

通过体系认证可以提升企业的形象，增加企业在行业内的竞争力！

2、降低采购成本：

很多公司都会购买一些二手设备或者是旧设备用来生产产品或者服务！而如果使用新设备的成本会很高！